технологическое проектирование общепита Options
технологическое проектирование общепита Options
Blog Article
На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
Сочетают в себе рабочую поверхность и холодильную камеру, что позволяет сэкономить место и обеспечить удобство при подготовке продуктов.
Продумать систему наиболее эффективного протекания технологических процессов. Движения на кухне должны быть максимально экономны: предметы, которые могут понадобиться чаще остальных, целесообразно держать там, откуда их можно легко и беспроблемно достать.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Проектирование Комплексное оснащение Помощь
Главная Фото изделий Наши объекты Статьи Контакты Вы нам не дозвонились? Оставте номер телефона, мы вам перезвоним.
На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.
Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Акции Компания Услуги Что мы делаем Проектирование Комплексное оснащение Сервисная служба Блог Бренды Как купить Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Контакты + ЕЩЕ
Эвакуация: Правильное размещение эвакуационных выходов, огнетушителей, сигнализации и другого оборудования website для обеспечения безопасности сотрудников в случае аварийной ситуации.
Федеральная служба more info по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) выдвигает ряд требований, которые касаются гигиены, санитарной обработки и безопасного использования оборудования.
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
Если говорить в общем, то чем click here больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.
Позволяет создавать десерты и выпечку на месте, что является значительным плюсом для любого заведения общественного питания.